「2016年お酒テラピースクール」第１回

20160514

「2016年お酒テラピースクール」
に参加してきました。

広島県酒造組合主催で
女性限定の
Osakeスクールです♪

全３回で
内容は

第１回 5月14日（土） 　日本酒入門☆☆☆☆☆
第２回 6月11日（土） 　美容、料理との相性等
第３回 7月 9日（土） 　 蔵人の話等 ☆☆☆☆☆
となっています。

今回は入門ということで
特定名称酒の種類
ラベルの見方
きき酒の仕方
等々。。。

蔵元のおかみさんや
スタッフの方が
まじめに
教えてくださいました。

そして
利き酒(^^♪

まずは、色
次に、香
最後に　味（甘味、酸味、苦味、渋味）

感じ方は
人それぞれ違うので
自分の感じたことを
自分の言葉で表現すれば良い

とのことで
少し、気持ちが楽に（笑）

なので
私的には

①　華鳩大吟醸原酒☆☆☆濃ゆい。イメージは上等な酒粕。鼻から抜ける香が濃ゆい。
②　賀茂鶴　純米酒☆☆☆お水みたい。大吟醸原酒の後に頂いたのでねえ。。。(^^;)
③　西条鶴　米の精☆☆☆山廃に似たしっかりした味。つまみはチーズかな。。。。。
④　千福　生貯蔵酒☆☆☆重い。口に含んだ時、重量感がある。。。。。なぜだろう？

私、素人ですから
笑って許してください(￣▽￣;)。。。



そして
「Herstory House」さんの
お弁当をいただきながら

　

３本づつ回ってくる
全１８種類の日本酒を楽しみます。

一番右の
藤井酒造さんの「龍勢　番外品」は
純米吟醸、純吟、生酛等を複数ブレンドした蔵元の遊び酒とか♪



「龍勢　番外品」
純米吟醸よりも香が優しく
軽くいただけたような。。。。

色が
少しありますねぇ。。。



亀齢酒造の「しぼりたて」
と比べると
色の違いが判ります。



そして、そして
初めて食べる美酒鍋♡

　

調味料は
酒と塩と胡椒とニンニクだけ

コツは
最後、白菜の葉っぱを蓋にして
蒸し煮状態にするのだとか

　

日本酒は万能調味料ですね。
胡椒が効いてて
美味でした☆

　

席は
入室する際
くじを引いて決めます。

私のテーブルは
若い方ばかりで
（最近、どこに行っても基本最年長ですけど（笑））
みなさん、お強いです！！

共通項目が「酒好き」
ということなので
打ち解けも早いです（笑）

次回も楽しみ♪

タグ：日本酒 広島県 広島県酒造組合 お酒テラピースクール 美酒鍋

コメント 2

おもしろそうなイベントですね。
私は日本酒は飲めませんので、お料理の方に目が行きました。
by YAP (2016-05-17 07:38) 

ＹＡＰさま
どこぞのおかみさんが、「料理酒は使わないでください。呑めるお酒で料理してください。」と言われていました。味が全然違うそうですよ。
by ゆう (2016-05-22 11:17)